Pompoen uit Pietersbierum

Bang voor pompoen? Niet doen! Deze ‘Halloweenvrucht’ heeft een zacht karakter en is familie van de komkommer, meloen en courgette. Bovendien heel lekker en een bron van vitamine C, calcium en bètacaroteen. Dit laatste is goed voor ogen en huid. De vezels in pompoen zijn goed voor de darmen.

 

Pompoen is het hele jaar verkrijgbaar, maar het lekkerst in de herfst. Dan worden ze geoogst, in het Noorden onder andere bij Gerbranda State in het Friese Pietersbierum. Een biologisch-dynamisch landbouwbedrijf waar met zorg en aandacht voor milieu en medemens wordt geteeld. Haal zo’n verse ‘keukenkampioen’ bij Poiesz en laat u inspireren tot de lekkerste recepten zoals een herfstsalade met geroosterde pompoen of een heerlijke pasta met pompoen.

 

Klik hier om terug te gaan naar de landkaart.