Jamie’s soep, gevulde tomaten soep met rundvlees, aardappelen en groenten
Boodschappenlijstje

4 personen

450 gram runderpoulet
1 winterpeen

1 courgette
10 eetlepels gesneden prei
1 ui
3 eetlepels gesnipperde ui
1 rode paprika
2 aardappels
1 laurierblad
1 takje verse tijm
Verse peterselie voor garnering
4 kruidnagels
1 potje à 90 gram Heinz tomatenpuree

1 pak à 390 ml Heinz tomatenblokjes
1 blikje à 300 gram Bonduelle crispy mais
1 beker à 125 gram Melkan crème fraîche

Perfekt vloeibare culinair

Toevoegen aan boodschappenlijstje

Bereidingswijze

Zet het runderpoulet op met koud water en breng het langzaam aan de kook. Schuim de eiwitvlokken eraf.
Haal de buitenste schil van de ui en snijd deze doormidden. Prik de kruidnagels in de halve ui. Snijd de winterpeen in grove stukken zodat deze in de pan past.

Doe de prei, winterpeen, ui met de kruidnagels, laurierblaadje en tijm bij het vlees in het water. Laat de bouillon 2-3 uur trekken op laag vuur.
Zeef de bouillon. Verwijder de groenten en vlees uit de bouillon. Houd het vlees apart.
Snipper de uien fijn. Snijd de aardappelen, paprika en courgette in blokjes.
Verhit 2 eetlepels vloeibare culinair in een soeppan. Voeg de uitjes toe en bak ze glazig.
Voeg de aardappelblokjes, paprikablokjes en courgetteblokjes toe.
Doe de tomatenpuree erbij. Bak deze eerst even op de bodem zodat deze ontzuurt. Roer het geheel goed door. Giet vervolgens de tomatenblokjes erbij. Giet ook de gewenste hoeveelheid bouillon erbij totdat de soep de gewenste dikte heeft gekregen. De bouillon die overblijft kunt u handig invriezen voor een volgende soep.
Voeg nu 5 eetlepels prei toe en laat de soep 10 minuten doorkoken.
Doe de afgespoelde mais erbij en laat de soep nog even koken.

 

 

Opmaken

Verdeel het poulet over de soepkommen en giet de hete soep erop. Maak de soep af met een beetje crème fraîche, verse peterselie en fijngesneden prei.

Nog meer Wat Maak Je Menu recepten

Onder de 20 Aan jongeren onder de 18 jaar verkopen wij geen alcoholische dranken en tabak. Nog geen 25 jaar? Laat dan je legitimatie zien. De wekelijkse slijterij aanbiedingen zijn verkrijgbaar bij de slijterij van uw Poiesz supermarkt. In de supermarkten in Bergum (Mr. O. van Veenweg), Grou en Hurdegaryp hebben wij geen slijterij. Derhalve zijn de slijterij aanbiedingen helaas niet verkrijgbaar in genoemde supermarkten.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.