Ingrediënten voor 4 perso(o)n(en)

  • Lodewijker speltbrood
  • Rucola
  • Roomboter
  • 8 plakken oude kaas
  • 1 eetlepel appelstroop
  • 2 eetlepels pijnboompitten

Bereidingswijze

  • Rooster 2 eetlepels pijnboompitten goudbruin in een droge koekenpan gedurende 3-4 minuten. Laat de pitten afkoelen.
  • Snij met een kartelmes 4 dikke plakken speltbrood van 3 cm dik en besmeer ze alle 4 royaal met roomboter.
  • Beleg 2 plakken speltbrood met blaadjes rucola en 4 plakken oude kaas.
  • Druppel over de kaas een halve eetlepel appelstroop per plak speltbrood en bestrooi het met pijnboompitten.
  • Leg het met roomboter besmeerde plak speltbrood er boven op. Snij het brood.