Benodigdheden: 4 grote bolvormige glazen en rietjes, 4 borrelglaasjes, kaasschaaf
Werkwijze:
Was de komkommer, schil hem niet. Schaaf met een kaasschaaf lange linten van de komkommer. Neem alleen vruchtvlees mee, geen zaadjes.
Doe voor elke cocktail 1 borrelglaasje Hooghoudt gin, 2 theelepels Noordertrots honing en 2 partjes limoen in een bolvormig glas. Roer deze ingredi.nten door elkaar.
Kneus met een tonicstamper de limoen. Roer de honing door de gin.
Leg in elk glas een lint komkommer en 4 ijsblokjes.
Giet de tonic eroverheen en garneer met verse muntblaadjes.