Ingrediënten voor 8 perso(o)n(en)

1 half stokbrood

1 bakje Noordertrots champignons

1 blokje doorregen spek of gesneden spekblokjes

1 ui

1 eetlepel gesneden bieslook

1 teen knoflook

Geraspte belegen kaas

Olijfolie

Bereidingswijze

Bereidingstijd

Voorbereiding: 5 minuten

 

Werkwijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Snij het spek in kleine reepjes en snij de paddenstoelen in vieren.
  3. Snipper een klein uitje en hak een teentje knoflook fijn.
  4. Snij de bieslook fijn in kleine ringetjes.
  5. Bak de spekjes uit in een koekenpan met een drupje olijfolie, voeg de uitjes en knoflook toe en daarna de champignonpartjes.
  6. Breng op smaak met peper en voeg als laatste de bieslook toe.
  7. Beleg hiermee de crostini’s.
  8. Bestrooi met de geraspte kaas en zet nog even in de oven om de kaas te laten smelten.
  9. Serveer direct.