Ingrediënten voor 4 perso(o)n(en)

  • Noorder carpaccio
  • Rucolamelange
  • Pijnboompitten
  • Mosterd
  • Mayonaise
  • Peper

Bereidingswijze

  • Meng 1 deel mosterd met 1 deel mayonaise.
  • Bestrijk de bordjes met deze saus.
  • Leg hierboven op de carpaccio.
  • Rooster de pijnboompitten kort in een droge koekenpan. Zo krijgen ze extra veel smaak.
  • Leg een beetje rucola melange in het midden van de carpaccio.
  • Strooi de pijnboompitten over het gerecht.
  • Breng het gehele gerecht om smaak met peper.
  • Tip: Besprenkel de carpaccio met olijfolie extra vierge of balsamicodressing.