Culinaire rollade met gebakken aardappeltjes en spitskool à la crème
Boodschappenlijstje

4 personen

1 rollade à ca. 400 gram
2 zakken à 300 gram Poiesz spitskool
1 zak à 450 gram Poiesz aardappelblokjes
1 bakje à 250 gram kastanjechampignons
1 bos bosuien
200 gram Perfekt sultana rozijnen
1 blikje à 230 gram Delmonte ananasschijven
1 flesje Blue Band Finesse light kookroom
Perfekt vloeibaar bak en braad
Perfekt vloeibaar culinair
1 potje à 40 gram Verstegen kerriepoeder
Zout
Peper

Toevoegen aan boodschappenlijstje

Bereidingswijze

Laat de rollade gedurende 2 uur op kamertemperatuur komen. Wel de rozijnen in warm water gedurende 20 minuten. Doe boter in de koekenpan en braad de rollade goudbruin. Leg de rollade na 10 minuten op een bakplaat in de braadjus uit de pan. Braad de rollade vervolgens 30 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C. Borstel de kastanjechampignons schoon. Was de champignons niet! Ze zuigen dan vol water en verliezen zo hun smaak. Snijd de champignons in vieren. Bak de aardappelblokjes goudbruin in ½ deel olijfolie en ½ deel boter. Snijd ondertussen de bosui in ringetjes en houd deze apart. Doe 1 ½ eetlepel boter in de wok en laat deze uitbruisen. Voeg de spitskool toe, doe er 2 eetlepels kerriepoeder bij en breng op smaak met peper en zout. Snijd de ananas in stukjes en doe deze met de rozijnen bij de spitskool. Roerbak het geheel. Voeg een scheut kookroom toe als de spitskool begint te slinken. Doe de bosui door de gebakken aardappelblokjes. Bak vervolgens de kastanjechampignons goudbruin.

Opmaken:
Blus de boter van de rollade af met water zodat het een jus wordt. Verwijder de touwtjes van de rollade en snijd de rollade in plakken. Leg de spitskool a la crème op het bord en daar bovenop de plak rollade met de champignons. Strooi de aardappelblokjes er om heen en maak het gerecht af met een lepel jus.

La Châsse Chardonnay

Nog meer Wat Maak Je Menu recepten

Onder de 20 Aan jongeren onder de 18 jaar verkopen wij geen alcoholische dranken en tabak. Nog geen 25 jaar? Laat dan je legitimatie zien. De wekelijkse slijterij aanbiedingen zijn verkrijgbaar bij de slijterij van uw Poiesz supermarkt. In de supermarkten in Bergum (Mr. O. van Veenweg), Grou en Hurdegaryp hebben wij geen slijterij. Derhalve zijn de slijterij aanbiedingen helaas niet verkrijgbaar in genoemde supermarkten.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.