Krokante gehaktschnitzel met pepersaus, gemengde salade en krielaardappeltjes
Boodschappenlijstje

4 personen

4 krokante gehaktschnitzels
1 bakje à 100 gram spekreepjes gesneden
1 zak à 100 gram Kropsla mix
1 zak à 700 gram Peka mini krielaardappeltjes
1 schaal à 175 gram gesneden uitjes
6 Cherry tomaten
1 schaal à 20 gram verse bieslook
1 verse Spaanse rode peper
2 teentjes verse knoflook
1 flesje à 250 ml Amelander verse sladressing
2 gekookte Jan van Schaffelaar eieren
1 pot à 350 ml Struik krachtbouillon rundvlees
125 ml Blueband kookroom Finesse Light
Perfekt vloeibare bak en braad
4 druppeltjes MC Ilhenny Tabasco
Perfekt olijfolie traditioneel
Verstegen zwarte peper uit de molen
Keukenrol

Toevoegen aan boodschappenlijstje

Bereidingswijze

Bak de krielaardappeltjes goudbruin in 2 eetlepels olijfolie. Bak de spekjes uit in een koekenpan. Gebruik hierbij geen boter of olie. Laat de spekjes vervolgens uitlekken op keukenrolpapier.

Gebruik de pan van de spekjes om de pepersaus in te maken. Doe er een klein scheutje olijfolie in. Doe de uitjes en de fijn gehakte knoflook in de pan. Zweet de uitjes aan en laat ze niet kleuren. Halveer de Spaanse peper, verwijder de pitjes en snijd de peper in fijne reepjes. Laat de peper zachtjes mee zweten in de pan en blus af met 1 dl bouillon. Laat alles zachtjes inkoken en voeg de 125 ml kookroom toe. Laat het inkoken tot sausdikte. Breng het op smaak met peper en tabasco.  

Bak de schnitzels krokant in de boter in 1 minuut aan elke zijde. Maak ondertussen de kropsla aan met een eetlepel Amelander sla dressing en de bieslook. Houd een paar bieslooksprieten apart voor het garneren.

 

Opmaken
Dresseer de sla op het bord met een partje gekookt ei en een halve kerstomaat. Leg de schnitzel bij de sla. Doe de aardappeltjes erbij en giet de tomatensaus over het geheel. Leg nog een paar bieslooksprieten op de saus en serveer direct.  

Wijntip: Marques de Vina Colada Rioja

Nog meer Wat Maak Je Menu recepten

Onder de 20 Aan jongeren onder de 18 jaar verkopen wij geen alcoholische dranken en tabak. Nog geen 25 jaar? Laat dan je legitimatie zien. De wekelijkse slijterij aanbiedingen zijn verkrijgbaar bij de slijterij van uw Poiesz supermarkt. In de supermarkten in Bergum (Mr. O. van Veenweg), Grou en Hurdegaryp hebben wij geen slijterij. Derhalve zijn de slijterij aanbiedingen helaas niet verkrijgbaar in genoemde supermarkten.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.