Roergebakken kipreepjes met spaghetti en een frisse rauwkostsalade

Kook de spaghetti in ruim water met een beetje zout (geen olie).

Doe de kipreepjes in een beslagkom, voeg wat peper en zout uit de molen en een paar druppels tabasco toe en roer dit goed door.

Doe twee eetlepels olie in de wok en laat deze heet worden. Voeg daarna de kipreepjes toe.

Roerbak de kip in ca. 3 minuten goudbruin. Doe de kipreepjes daarna in een schaal.

Doe olie in een schone wok, laat deze heet worden en voeg een theelepel gehakte knoflook toe.

Voeg in één keer de groenten toe met een beetje zout en peper en roerbak de groenten kort in ca. 3 minuten.

Voeg 150 ml tomatensap en een scheutje room toe en roer dit goed door.

Voeg de kipreepjes bij de groenten en proef het gerecht. Eventueel nog een beetje tabasco en room toevoegen.

Meng de rauwkost met een eetlepel Amelander sladressing.

Doe door de gekookte spaghetti een beetje peper en zout, verse bieslook en olijfolie.

Draai met een vork de spaghetti in een lepel tot een “krul” en schuif dit met de lepel van de vork op een bord.

Leg de kipreepjes in pittige tomatensaus naast de spaghetti op het bord.

Garneer dit als laatste met de aangemaakte rauwkostsalade.